औद्योगिक अनार का रस उत्पादन लाइन 2 - 50T/H अनार का रस बनाने के उपकरण

औद्योगिक अनार का रस उत्पादन और प्रसंस्करण लाइन अनार का रस बनाने के उपकरण

अनार का रस प्रसंस्करण लाइन कच्चे माल के रूप में उच्च गुणवत्ता वाले अनार का उपयोग करती है, वैज्ञानिक छीलने की विधि, रस निष्कर्षण तकनीक और सड़न रोकनेवाला पैकेजिंग तकनीक को अपनाती है, और अनार के रस को 64-66 ° ब्रिक्स की एकाग्रता और 0.5-5.0% की कुल अम्लता के साथ संसाधित करती है।

अनार का रस उत्पादन लाइन के तकनीकी पैरामीटर

सामग्री: अनार

उत्पाद: एनएफसी अनार का रस

उत्पादन: प्रति घंटे 1 टन अनार

ग्राहक प्रक्रिया: रस निष्कर्षण, नसबंदी, भरना

अनार का रस तैयार करना

अनार के रस के प्रसंस्करण में मुख्य रूप से शामिल हैं: पिकिंग → बबल क्लीनिंग → लिफ्टिंग → पीलिंग → ट्रांसपोर्टेशन → जूस एक्सट्रैक्शन → लो लेवल स्टोरेज टैंक → वाटर पंप → रोटरी स्क्रीन → लो लेवल स्टोरेज टैंक → डिसैसिंग → कीटाणुशोधन, नसबंदी → फिलिंग।

[कच्चे माल का चयन]

ऐसे अनार चुनें जो पूरी तरह से पके हों, ताजे हों, अच्छे स्वाद वाले हों, भरपूर रस वाले हों, और कीटों और बीमारियों से मुक्त हों, और अनार को कीटों और बीमारियों या सड़े हुए हिस्सों से हटा दें।हमें अपरिपक्व अनारों को तोड़ लेना चाहिए।

[कच्चा माल दिखावा]

1. स्वच्छ।अनार का चयन करने के बाद बालों को साफ पानी से धोकर हटा दें, अवशिष्ट कीटनाशकों को हटाने के लिए 1% हाइड्रोक्लोरिक एसिड के घोल या डिटर्जेंट के घोल से धो लें, साफ पानी से धो लें और फिर बुवाई करें।

2. छीलकर गोलियां लें।अनार के छिलके को निकालने के लिए अनार के छिलके का प्रयोग करें और पूरे अनार के बीज को रख दें।

3. विसर्जन सुरक्षा।रंग को बचाने के लिए, हमने अनार के दानों को 0.1% आइसोस्कॉर्बिक एसिड और साइट्रिक एसिड के मिश्रित घोल में भिगोया।

[हीटिंग और पल्पिंग]

नरम करने को बढ़ावा देने के लिए अनार के बीजों को 3-5 मिनट के लिए 90-95 ° C पर गर्म किया जाता है, और फिर कोर को हटाने के लिए 0.5 मिमी के व्यास वाले अनार के जूस मेकर से पीटा जाता है।

[फ़िल्टर]

रोटरी कंपन स्क्रीन रस के स्वाद को बढ़ाने के लिए रस में छोटे मांस के कणों और अन्य अशुद्धियों को छानती है।

एकरूपता

होमोजेनाइजेशन अनार के रस के निलंबित गूदे के कणों को छोटे कणों में विभाजित करना है और अनार के रस की स्थिरता को बढ़ाने और स्तरीकरण को रोकने के लिए अनार के रस में समान रूप से फैलाना है।आम तौर पर, 130-160 किग्रा/सेमी उत्पादन ² होमोजेनाइज़र में उपयोग किया जाता है।

[डीगैसिंग]

फलों का रस निकालने के दौरान ऑक्सीजन, नाइट्रोजन, कार्बन डाइऑक्साइड और अन्य गैसें प्रवेश करेंगी।ऑक्सीजन विटामिन सी और वर्णक के ऑक्सीकरण का कारण बनता है, और टिन के डिब्बे को खराब करता है, इसलिए डीगैसिंग की आवश्यकता होती है।अनार के रस को एक निर्वात पात्र में डालें, और अनार के रस को धुंध में गिराने के लिए स्प्रे करें।

[नसबंदी और कैनिंग]

अनार के जूस को 95 डिग्री सेल्सियस पर गर्म करके 1 मिनट तक रखें।गर्म होने पर इसे तुरंत कैन में डाल दिया जाता है, और बीआईबी स्टेराइल बॉक्स में बैग में डाल दिया जाता है।

[सील कूलिंग]

ढक्कन को कस लें और बॉक्स को 1 मिनट के लिए उल्टा कर दें।सील करने के बाद, हम इसे लगभग 38 ° C तक ठंडा होने पर स्टोर करते हैं। योग्य अनार का रस गुलाबी या पीले भूरे रंग का होता है, और इसे गहरे लाल रंग का होने दिया जाता है;रस समान और गंदला होता है, और लंबे समय तक भंडारण के बाद कण अवक्षेपित हो जाते हैं;

तकनीकी मापदण्ड:
सभी प्रकार के कच्चे माल: नागफनी, बेर
अंतिम उत्पाद: एनएफसी, केंद्रित रस, साफ रस, मैला रस, बेर का रस, नागफनी का रस, संरक्षित फल, आदि
क्षमता: 20 टी / डी - 400 टी / डी
फलों का रस उपज: ≥ 90%
ठोस सामग्री: 7 ~ 11ब्रिक्स

उत्पाद पैकेजिंग: सड़न रोकनेवाला बड़ा बैग / कांच की बोतल / पीईटी बोतल / छत बैग / टेट्रा पाक, आदि

अनार प्रसंस्करण लाइन में अनार छँटाई

बीमार, सड़े और अपरिपक्व अनार को निकालने के लिए फ्रूट सॉर्टर का उपयोग करें।अंतिम फलों के रस की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए फलों का वर्गीकरण एक आवश्यक कदम है।

अनार प्रसंस्करण लाइन का अनार वर्गीकरण

रोलिंग बार, क्रॉस बीम, ट्रांसमिशन शाफ्ट, स्प्रोकेट और फ्रूट सॉर्टर के फलों से जुड़े सभी हिस्से उच्च गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं।यह सेब, संतरे, आड़ू, खुबानी, नींबू, आम, अनार आदि सहित विभिन्न गोल या अंडाकार फलों को प्रोसेस कर सकता है। फ्रूट सॉर्टर स्पीड रेगुलेटिंग डिवाइस से लैस है।ग्राउंड टाइप ऑयल कंड्यूट फलों की छंटाई के लिए स्वच्छ स्थिति सुनिश्चित करता है।

रोलर प्रकार फल सॉर्टर

जब फलों को फ्रूट सॉर्टर तक पहुँचाया जाता है, तो वे लुढ़कना शुरू कर देते हैं और रोलिंग बार के रोटेशन के तहत आगे बढ़ते हैं।उसी समय, कर्मचारी फलों के प्रत्येक पक्ष की जांच करने और दोषपूर्ण फलों को निकालने के लिए अलग खड़े हो गए।फिर, योग्य अनारों को फल वाशिंग मशीन में स्थानांतरित कर दिया जाएगा।

अनार प्रसंस्करण लाइन की अनार सफाई

चुनने और परिवहन की प्रक्रिया में, अनार अनिवार्य रूप से धूल, गंदगी या कीटनाशकों से दागदार होते हैं।उन्हें विशेष फलों की सफाई के उपकरण से अच्छी तरह से साफ करने की आवश्यकता होती है, अन्यथा निम्नलिखित प्रक्रिया में अशुद्धियाँ बीज को दूषित कर सकती हैं।

अनार क्लीनर अनार क्लीनर

फलों से अशुद्धियों और कीटनाशकों को हटाने के लिए फ्रूट ब्रश स्प्रे क्लीनिंग मशीन का उपयोग किया जाता है।हाई-स्पीड रोलिंग इलास्टिक ब्रश गंदगी को ढीला कर सकता है, और हाई-प्रेशर स्प्रे इसे साफ कर सकता है।पानी की टंकी, फ्रेम और ढाल 2 मिमी स्टेनलेस स्टील प्लेट से बने होते हैं, और ट्रांसमिशन शाफ्ट और गियर स्लॉट 1Cr13 स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं।यह एक पानी के पंप से लैस है जो स्वचालित रूप से पानी की टंकी में पानी पहुंचा सकता है, और एक फिल्टर स्क्रीन जो दाग को अलग कर सकती है।