निविदा नारियल जल प्रसंस्करण संयंत्र 150 किलोवाट स्वचालित मशीन औद्योगिक

नारियल पानी प्रसंस्करण मशीन स्वचालित औद्योगिक निविदा नारियल पानी प्रसंस्करण संयंत्र

कोमल नारियल पानी इलेक्ट्रोलाइट्स, खनिज, विटामिन, जटिल कार्बोहाइड्रेट, अमीनो एसिड और अन्य पोषक तत्वों का एक प्राकृतिक स्रोत है।प्राकृतिक कार्बोहाइड्रेट सामग्री तरल समाधान के 4-5% के बीच है।यह नारियल पानी को विशेष रूप से फलते-फूलते स्पोर्ट्स ड्रिंक बाजार के लिए उपयुक्त बनाता है।प्रति 100 ग्राम कैलोरी 17.4 है।

नारियल पानी के मुख्य रासायनिक घटक शर्करा और खनिज हैं, और छोटे वसा और नाइट्रोजन वाले पदार्थ हैं।
कार्बोहाइड्रेट।

कोमल नारियल पानी में पोटेशियम, सोडियम, कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा, तांबा, सल्फर और क्लोराइड जैसे अधिकांश खनिज होते हैं।खनिजों में से आधे से अधिक पोटेशियम है, और इसकी एकाग्रता पोटेशियम उर्वरकों से काफी प्रभावित होती है।पोटैशियम और अन्य खनिजों से भरपूर कोमल नारियल पानी।

आवेदन का दायरा:

नारियल पानी एक शीतल पेय है।इसकी सोडियम और पोटेशियम सामग्री इसे एक आदर्श टॉनिक पेय बनाती है।स्वस्थ, बिना क्षतिग्रस्त नारियल में, पानी भी बाँझ होता है।

नारियल पानी एक शीतल पेय है।इसकी सोडियम और पोटेशियम सामग्री इसे एक आदर्श टॉनिक पेय बनाती है।स्वस्थ, बिना क्षतिग्रस्त नारियल में, पानी भी बाँझ होता है।ताजा नारियल छिलने के बाद, नारियल पानी निकालने के लिए नारियल में एक छेद करने के लिए सुई का उपयोग करें।निकालने के बाद नारियल पानी को छान लें।छानने के लिए डबल क्लॉथ फिल्टर का उपयोग किया जा सकता है।परिपक्व नारियल पानी के लिए यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि सूखे खोल फाइबर और परिपक्व अखरोट के खोल में गंदगी निष्कर्षण प्रक्रिया के दौरान आसानी से नारियल पानी में प्रवेश कर सकती है।छानने के बाद, नारियल पानी तेजी से ठंडा हो जाता है ताकि किसी भी गिरावट की प्रतिक्रिया में देरी हो सके।फिर इसे पृथक्करण, होमोजेनाइजेशन, डिगैसिंग, बाद में पास्चुरीकरण और सड़न रोकनेवाला पैकेजिंग के लिए भेजा जाता है।
यदि नारियल पानी को सड़न रोकनेवाला पैकेजिंग स्थल से बहुत दूर निकाला जाता है, तो फ़िल्टर्ड नारियल पानी को खाद्य ग्रेड प्लास्टिक बैग में डाला जा सकता है, जल्दी से ठंडा किया जा सकता है और प्रसंस्करण के लिए नीचे की ओर ले जाया जा सकता है।एकल शक्ति वाले नारियल में पानी की मात्रा 92% ~ 95% होती है, और घुलनशील ठोस लगभग 12 ब्रिक्स होता है।

केंद्रित नारियल पानी: सांद्र नारियल पानी का ब्रिक्स लगभग 60-65 है, और पानी की मात्रा लगभग 35% -40% है।ताजा नारियल पानी निकाला जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और 4 ℃ तक ठंडा किया जाता है और फिर एक डबल-लेयर इनक्यूबेटर में डाल दिया जाता है।फिर कम तापमान वाले नारियल पानी को पहले से पाश्चुरीकृत करके अलग कर लिया जाता है।फिर, डिग्री ब्रिक्स स्तर को बढ़ाने के लिए बहु प्रभाव वाष्पीकरण चरण दर्ज करें।आमतौर पर, उत्पाद 60-65 ° ब्रिक्स पर केंद्रित होता है और फिर परिवेशी परिस्थितियों में थोक परिवहन के लिए 200 किलोग्राम प्लास्टिक बैग में पैक किया जाता है।यह अनुशंसा की जाती है कि केंद्रित नारियल पानी को 2 साल के लिए शून्य से नीचे संग्रहित किया जाए।

बियॉन्ड नारियल के दूध, नारियल क्रीम और नारियल पानी के प्रसंस्करण के लिए मशीनों और उपकरणों के पूरे सेट का उत्पादन करता है।

नारियल का दूध और क्रीम 10-13 महीने पुराने परिपक्व नारियल से बनाया जाता है जिसके मेवे सख्त और गाढ़े होते हैं।
नारियल का दूध/क्रीम : नारियल का दूध और क्रीम 10-13 महीने पुराने परिपक्व नारियल से सख्त और गाढ़े मेवों से बनाया जाता है।वे परिपक्व नारियल की गुठली से निकाले गए पानी के लोशन में प्राकृतिक तेल हैं।नारियल के दूध और क्रीम में वसा की मात्रा का अंतर होता है।नारियल के दूध में वसा की मात्रा 5% -20% होती है, जबकि नारियल क्रीम में वसा की मात्रा 20% -50% होती है।औद्योगिक उत्पादन के लिए नारियल का दूध निकालने के लिए, परिपक्व नारियल को खोल और छीलना चाहिए।मकई की गुठली को फिर औद्योगिक पैमाने के श्रेडर और ग्राइंडर में खिलाया जाता है।इसके बाद, नारियल का दूध निकालने के लिए पिसी हुई नारियल की गिरी सर्पिल जूसर की एक श्रृंखला में प्रवेश करती है।निष्कर्षण दर में सुधार के लिए पहले प्रेस के बाद शेष नट्स को दूसरे प्रेस से पहले पानी में मिलाया जाता है।निष्कर्षण के बाद, बड़ी मात्रा में प्रदूषकों को हटाने के लिए नारियल के दूध को वाइब्रेटिंग स्क्रीन के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है।फिर इसे पूर्व निर्धारित वसा स्तर तक सामान्यीकृत किया जा सकता है और अन्य अवयवों के साथ मिलाया जा सकता है।अंत में, नारियल के दूध को होमोजेनाइज्ड, डिगैस्ड, पास्चुरीकृत किया जाता है, और फिर बिना किसी रुकावट के बाँझ बैग या छोटे पैकेज, जैसे बोतल या टिन के डिब्बे में पैक किया जाता है।

नारियल तेल पारंपरिक रूप से नारियल की गिरी से निकाले जाने वाले मुख्य उत्पादों में से एक है।यह ट्राइग्लिसराइड्स नामक यौगिकों का मिश्रण है, जो फैटी एसिड और ग्लिसरॉल से बने यौगिक हैं।नारियल का तेल संतृप्त फैटी एसिड में समृद्ध है और असंतृप्त फैटी एसिड में कम है।नारियल में विभिन्न फैटी एसिड की कार्बन परमाणु श्रृंखला C6-C18 है।

नारियल तेल: नारियल तेल पारंपरिक रूप से नारियल की गिरी से निकाले जाने वाले मुख्य उत्पादों में से एक है।नारियल तेल प्रसंस्करण विधियों या प्रौद्योगिकियों को प्रयुक्त नारियल कर्नेल या ताजा नारियल कर्नेल के अनुसार दो श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है।कच्चे माल के रूप में नारियल तेल का उपयोग करने वाली तेल निष्कर्षण तकनीक को आमतौर पर शुष्क प्रक्रिया कहा जाता है।ताजे नारियल को कच्चे माल के रूप में उपयोग करने की विधि को आम तौर पर ताजा गीली विधि या ताजा सूखी विधि कहा जाता है।

आधुनिक तकनीक की उत्पादन तकनीक सुपर उच्च तापमान पाश्चुरीकृत नारियल का दूध
UHT Technology (अल्ट्रा हाई टेम्परेचर) एक उच्च तापमान वाली तरल प्रक्रिया (140-144 ° C) है जो 4 सेकंड तक चलती है और फिर ठंडी हो जाती है।UHT तकनीक नारियल के दूध के अधिकतम पोषण और प्राकृतिक स्वाद को बनाए रखते हुए हानिकारक बैक्टीरिया को मारने के लिए अल्ट्रा-हाई टेम्परेचर ट्रीटमेंट और अल्ट्रा फास्ट कूलिंग का संचालन कर सकती है।

नारियल का दूध और नारियल उत्पादन प्रक्रिया के विस्तृत चरण:
नारियल (जैविक/गैर जैविक) → फाइबर और पानी
नारियल पानी को रिसीविंग टैंक में डाला जाएगा → अवशेषों को हटाने के लिए पहला फिल्टर → निस्पंदन प्रक्रिया से गुजरने वाले नारियल पानी को 4oC से कम तापमान पर ठंडा किया जाएगा।
सेंट्रीफ्यूगल मिक्सिंग → एब्सोल्यूट पेस्टिंग → 4 ℃ से कम तापमान पर ठंडा करना जारी रखें → नारियल के दूध को डिब्बे / मिक्सिंग कैन के माध्यम से मिलाना शुरू करें
फ़िल्टर मिश्रण 2 → यूएचटी तकनीक के साथ प्रत्यक्ष नसबंदी → मिश्रण को ठंडा करें → बाँझ टैंक के माध्यम से स्थानांतरण
बंध्याकरण → ढक्कन, कर सकते हैं → खत्म: नारियल का दूध

उपकरण सुविधाएँ

1. कच्चे फलों की विस्तृत श्रृंखला उपलब्ध है, यह लाइन गूदे के साथ सभी प्रकार के कठोर बीज वाले फलों के लिए लागू होती है, जैसे आड़ू, खुबानी, बेर आदि;

2. इस लाइन को बनाने के लिए लचीला विन्यास, अंतिम उत्पादों की विभिन्न आवश्यकताओं के अनुसार, विभिन्न कार्यों के साथ कुछ सटीक उपकरण लचीले चुने जाते हैं, उदाहरण के लिए: एंजाइमोलिसिस, वाष्पीकरण आदि

3. पसंदीदा विभिन्न निवेश और उत्पाद संरचना के अनुसार, ग्राहक को औसत, मध्यम स्तर या उच्च स्तरीय प्रसंस्करण उपकरणों की आवश्यकता हो सकती है।

4. शुद्ध स्वाद, चमकीले रंग और उच्च रस उत्पादन प्रतिशत के साथ अंतिम उत्पाद;

5. उच्च स्तर के रूप में स्वचालित रूप से सुविधाओं के साथ पूरी लाइन, कम श्रम तीव्रता, आसान संचालन, सुरक्षित कार्य और कम संचालन लागत।

6. पूरी लाइन सैनिटरी डिज़ाइन को अपनाती है, उच्च स्तरीय स्वच्छता के साथ अच्छी तरह से साफ कर सकती है

नारियल पानी, नारियल का दूध, नारियल के साथ रस, नारियल पाउडर और आदि के उत्पादन के लिए सभी प्रकार के नारियल के लिए उपयुक्त। इस प्रसंस्करण लाइन को पीलर, पल्वराइज़र, स्क्रू सेपरेटर, फिल्ट्रेशन, डिस्क सेंट्रीफ्यूगल सेपरेटर, ब्लेंडिंग सिस्टम, डिगैसर, होमोजेनाइज़र, स्टरलाइज़र के साथ जोड़ा जाता है। , भराव, फ्लशर, आटोक्लेव, स्याही कोडर और आदि। उन्नत डिजाइन दर्शन के साथ, स्वचालन की उच्च डिग्री;मुख्य उपकरण सभी उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य ग्रेड स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं, खाद्य प्रसंस्करण की स्वच्छ आवश्यकताओं के अनुरूप होते हैं।

* नारियल पानी, नारियल का दूध, नारियल का रस और आदि का उत्पादन करें

* क्षमता 500 किग्रा / घंटा से लेकर 20 टन / घंटा तक है, जिसे ग्राहक की जरूरतों के अनुसार डिजाइन किया गया है

* उपयुक्त मशीन तैयार करने के लिए क्लाइंट की आवश्यकता के अनुसार कॉन्फ़िगरेशन लचीला है

* सड़न रोकनेवाला भराव और गर्म भराव के साथ

* मॉड्यूलर डिजाइन, जो विभिन्न प्रसंस्करण तकनीक को जोड़ सकता है

* उच्च स्वचालित डिग्री, श्रम-बचत

* साफ-सफाई को आसान बनाने के लिए सीआईपी से लैस

* उत्पादन के साथ संपर्क सामग्री SUS304 स्टेनलेस स्टील है, पूरी तरह से खाद्य स्वच्छता सुरक्षा आवश्यकताओं को पूरा करती है

पैरामीटर

नारियल प्रसंस्करण लाइन की सफाई व्यवस्था

नारियल प्रसंस्करण लाइन के सभी उपकरण अंतरराष्ट्रीय खाद्य ग्रेड आवश्यकताओं के अनुसार डिजाइन किए गए हैं और एकीकृत सफाई प्रक्रियाओं और प्रणालियों या केंद्रीकृत पूरी तरह से स्वचालित सीआईपी प्रणाली का उपयोग करके पूरी तरह से साफ किया जाता है।यह उन्नत एकीकृत सफाई प्रणाली पूरे प्रसंस्करण लाइन के उपकरण को साफ कर सकती है और उत्पादन के लिए प्रारंभिक तैयारी की स्थिति में इसे जल्दी से बहाल कर सकती है।

सेवा प्रवाह चार्ट