प्लास्टिक की थैली पैकेजिंग मशीन के साथ उच्च दक्षता डेयरी प्रसंस्करण संयंत्र

प्लास्टिक पाउच पैकेजिंग के साथ एनर्जी बचत प्रकार पाश्चराइजिंग मिल्क प्रोडक्शन लाइन

दूध उत्पादन लाइन के पास्टरिंग की संक्षिप्त जानकारी

विशेषताएं और लाभ:

1. पूर्ण ऑटो सीआईपी सफाई, यह सुनिश्चित करने के लिए कि पूरे उत्पादन लाइन उपकरण खाद्य सेनेटरी सुरक्षा आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।

2. उच्च स्तरीय स्वचालित, कम श्रम तीव्रता, आसान संचालन, सुरक्षित समारोह और कम संचालन लागत के रूप में सुविधाओं के साथ पूरी लाइन।

3. सैनिटरी डिजाइन को अपनाने की पूरी लाइन, उच्च स्तर की स्वच्छता के साथ अच्छी तरह से साफ किया जा सकता है

इस pasteurized दूध उत्पादन लाइन का विवरण:

पाश्चरचाइज़ेड दूध दूध है जो बीमारी के कारण रोगज़नक़ों को मारने के लिए गर्मी से इलाज किया गया है। पेस्ट्युराइजेशन प्रक्रिया के दौरान सभी रोगजनकों को हटाया नहीं जा सकता है, इसलिए पेस्टाइज्ड दूध 100% बाँझ नहीं है, लेकिन बहुत से लोग इसे कच्चे दूध की तुलना में पीने के लिए सुरक्षित मानते हैं जो बिल्कुल भी जस्ता नहीं हुआ है। व्यावसायिक किराने की दुकानों में बेचा जाने वाले दूध का सेवन pasteurized है, और इसके बहुत से क्रीम अलग करने से रोकने के लिए homogenized है।

सबसे पहले दूध लाइन में वसा मानकीकरण प्रणाली द्वारा प्रीइएटेड और मानकीकृत किया जाता है। मानकीकरण का उद्देश्य दूध को परिभाषित, गारंटीकृत वसायुक्त सामग्री देना है। सामान्य वजन कम वसा वाले दूध के लिए 1.5% और नियमित ग्रेड के दूध के लिए 3% है, वसायुक्त पदार्थों की मात्रा 0.1 और 0.5% के समान है।

तो मानकीकृत दूध समरूप है। होमोजिनायझेशन का उद्देश्य मस्तिष्क को कम करने के लिए दूध में वसा वाले ग्लोब्यूल्स को विघटित करना या बारीक रूप से वितरित करना है। मानवजाति कुल या आंशिक हो सकती है। आंशिक homogenisation एक अधिक किफायती समाधान है, क्योंकि एक छोटे homogeniser इस्तेमाल किया जा सकता है।

दूध, अब दूध ताप एक्सचेंजर के हीटिंग अनुभाग में पंप किया जाता है, जहां यह एपेटाइज होता है। आवश्यक होल्डिंग समय एक अलग होल्डिंग ट्यूब द्वारा प्रदान किया जाता है। पेस्ट्युरिसेशन तापमान लगातार दर्ज किया जाता है। पंप एक बूस्टर पंप होता है जो उत्पाद के दबाव को एक स्तर पर बढ़ाता है, जिस पर अनुपचारित उत्पाद द्वारा खराब किए जाने वाले उत्पाद को दूषित नहीं किया जा सकता है या कूल्डिंग माध्यम द्वारा तराजू के माध्यम से यदि हील प्लेट ताप एक्सचेंजर में हो सकता है। यदि पेस्ट्युरिजेशन तापमान को छोड़ देना चाहिए, तो यह तापमान ट्रांसमीटर से महसूस होता है। एक संकेत सक्रिय प्रवाह प्रवाह मोड़ और दूध शेष टैंक में वापस आता है। चिपकने के बाद दूध गर्मी एक्सचेंजर में एक ठंडा करने वाला अनुभाग बना रहता है, जहां इसे आने वाले अनुपचारित ठंडे दूध से पुन: रूप से ठंडा किया जाता है, और फिर ठंडा करने के लिए जहां यह बर्फ के पानी से ठंडा हो जाता है। ठंडे दूध को फिर से भरने की मशीन ।

तापमान और pasteurisation पकड़े समय बहुत महत्वपूर्ण कारक है जो निश्चित रूप से दूध की गुणवत्ता और इसके shelflife आवश्यकताओं के संबंध में निर्दिष्ट किया जाना चाहिए। पेस्ट्युराइजेशन तापमान आमतौर पर 72-75 सी है, जो कि 15 -20 सेकेंड है। एक आम आवश्यकता यह है कि गर्मी उपचार से क्षतिग्रस्त उत्पाद के बिना अवांछित सूक्ष्मजीवों और सभी रोगजनक बैक्टीरिया के विनाश की गारंटी चाहिए।