SUS316 डेयरी पाश्चराइजेशन UHT दूध प्रसंस्करण लाइन

डेयरी उत्पादन संयंत्र/दूध प्रसंस्करण मशीन/दूध उत्पादन लाइन मशीन

दूध को गर्म करके ठंडा किया जाता है और उसमें वसा की पर्याप्त मात्रा होती है।इसके ठोस पदार्थों को मिक्सिंग लाइन में मानकीकृत किया जाता है, जिसमें मिल्क पाउडर और अन्य आवश्यक डेयरी सामग्री और आवश्यक एडिटिव्स मिलाए जाते हैं।मिश्रण को धीरे-धीरे मिलाना चाहिए और मिश्रण में हवा को प्रवेश करने से हमेशा बचना चाहिए।
मिश्रण प्राप्त करने के बाद, हवा को हटा दें, मिश्रण को 65-70 सी तक गर्म करें, और फिर 200/250 बार पर एक या दो चरणों में समरूप करें।फिर इसे 95 डिग्री सेल्सियस पर 300 सेकंड के लिए पास्चुरीकृत किया गया, फिर 4-6 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा किया गया और संग्रहीत किया गया।
अगला, टैंक में संस्कृति और मसाला जोड़ें और सही ढंग से मिश्रित होने तक हिलाएं।
मिश्रण को प्लेट हीट एक्सचेंजर के माध्यम से पंप किया जाता है, जो दूध को 45 C तक गर्म करता है और तुरंत पैक करता है।फिर उत्पाद को किण्वन कक्ष में भेजा जाता है जहां यह अंतिम पीएच के आधार पर 2.5 से 3 घंटे तक रहता है।फिर, उत्पाद को दूसरे किण्वन कक्ष में मजबूर हवा द्वारा जल्दी से 15 C तक ठंडा किया जाता है, और अंत में 4 C पर अंतिम भंडारण टैंक में प्रवेश करता है जब तक कि इसे अगले दिन बाहर नहीं निकाला जाता है।
व्हीप्ड दही की उत्पादन तकनीक
दूध को गर्म करके ठंडा किया जाता है और उसमें वसा की पर्याप्त मात्रा होती है।इसके ठोस पदार्थों को मिक्सिंग लाइन में मानकीकृत किया जाता है, जिसमें मिल्क पाउडर और अन्य आवश्यक डेयरी सामग्री और आवश्यक एडिटिव्स मिलाए जाते हैं।मिश्रण को धीरे-धीरे मिलाना चाहिए और मिश्रण में हमेशा हवा डालने से बचना चाहिए।
मिश्रण प्राप्त करने के बाद, हवा को हटा दें, मिश्रण को 65-70 सी तक गर्म करें, और फिर 200/250 बार पर एक या दो चरणों में समरूप करें।फिर इसे 95 C पर 300 सेकंड के लिए पास्चुराइज़ करें, फिर इसे 38-42 C तक ठंडा करें, इसे किण्वन टैंक में ले जाएँ और किण्वन टैंक में कल्चर डालें।एक संपूर्ण मिश्रण प्राप्त करने के लिए पर्याप्त रूप से हिलाएं (यह एक ऑनलाइन मिक्सर द्वारा भी प्राप्त किया जा सकता है)
एक बार प्राप्त होने के बाद, किण्वन के दौरान दूध को आराम करने की अनुमति देने के लिए हलचल बंद कर दी जाती है।उपयोग किए गए माध्यम के आधार पर समय की यह अवधि अलग-अलग होगी - 6 से 8 घंटे के बीच।
किण्वन के अंत में (पीएच द्वारा मापा जाता है), गठित कौयगुलांट को धीरे से हिलाया जाता है और एक प्लेट कूलर में एक सकारात्मक विस्थापन पंप द्वारा तेजी से ठंडा करने के लिए एक प्रगतिशील कक्ष के साथ 20 C तक ले जाया जाता है, फिर एक नए टैंक में संग्रहीत किया जाता है और फिर ले जाया जाता है पैकेजिंग मशीन
पैकेजिंग से पहले फल, गूदा और/या जैम को लगातार और साफ-सुथरे तरीके से डालना चाहिए।पैकेजिंग के बाद, उत्पाद को एक कक्ष में रखें और इसे 4 C तक ठंडा करने के लिए दूसरे कक्ष में प्रवेश करने से पहले ज़बरदस्ती हवा के साथ 12-15 C तक जल्दी से ठंडा करें।

सामान्य जानकारी:

समाधान
1. तरल दूध प्राप्त करना और दूध पाउडर पुनर्गठन मॉड्यूल

2. दूध पुन: प्रसंस्करण गर्मी उपचार और तैयारी मॉड्यूल

3. दूध पैकेजिंग मॉड्यूल

4. पनीर उत्पादन मॉड्यूल

5. दही उत्पादन मॉड्यूल

तकनीकी पैमाने:

बियॉन्ड को डेयरी उद्योग में अपने अनुभव पर गर्व है, जिसने 16 से अधिक वर्षों से डेयरी प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी विकसित की है।
दूध प्रसंस्करण उपकरण में हमारे लंबे अनुभव के माध्यम से, अक्सर मौजूदा कारखानों और विकास के तहत नए कारखानों के लिए सलाह और सहायता प्रदान करने के लिए कहा जाता है।हमारे उपकरणों को आवश्यकतानुसार इंटरनेट के माध्यम से सीधे हमारे सर्वर से जोड़ा जा सकता है।
प्रारंभिक अवस्था
परियोजना के प्रारंभिक चरण में, हमारे अनुभव का उपयोग मशीनरी का चयन करने के लिए किया जाता है।चूंकि हमारी प्रोसेसिंग लाइन हमेशा "वन-ऑफ" होती है, इसलिए हमें लगता है कि शुरुआत से ही किसी प्रोजेक्ट में भाग लेना सबसे अच्छा है।उपलब्ध दूध की आपूर्ति के बारे में हमारे ज्ञान को अंतिम उत्पाद की विपणन योग्यता के साथ जोड़कर, सर्वोत्तम प्रसंस्करण लाइन प्राप्त की जा सकती है।
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पोस्ट प्रोजेक्ट चरण
परियोजना के बाद के चरण में, scherjon बिक्री के बाद सेवा और अनुवर्ती कार्रवाई प्रदान करता है।तैयारी के 48 घंटों के भीतर, हमारे तकनीशियन हमारे कार्यालय को छोड़ सकते हैं और बकाया समस्याओं को हल करने के लिए किसी भी गंतव्य पर जा सकते हैं।हमारे गोदाम में, सभी प्रासंगिक स्पेयर पार्ट्स को आवश्यकतानुसार दुनिया भर में भेज दिया जा सकता है।

स्थापना शर्तें:

1. स्थापना और कमीशनिंग के लिए 50-60 दिन।

2. BEYOND CO., BEYOND CO. द्वारा आपूर्ति किए गए सभी उपकरणों की स्थापना, कमीशनिंग प्रदान करें, जैसा कि कोटेशन में कहा गया है।

3. खरीदार राउंड वे हवाई टिकट, स्थानीय यातायात, कमरे और बोर्ड, अतिरिक्त भुगतान प्रदान करते हैंसहायकप्रत्येक इंजीनियर के लिए प्रति दिन।

मुख्य लक्ष्य डेयरी उत्पादों के लिए एक पूर्ण और बहुमुखी लाइन प्रदान करना है जो परिवहन और स्थापित करने में आसान है।

उत्पादन विकल्पों की एक श्रृंखला उपलब्ध होगी: 500, 1,000, 3,000 और 5,000 लीटर प्रति घंटा (पाश्चराइजर उत्पादन)।

पूर्ण, हम उपयोगिताओं की आपूर्ति सहित उपयोग के लिए तैयार टर्नकी कारखाना प्रदान कर सकते हैं।

हम ग्राहकों की जरूरतों के अनुसार स्थापना के लिए साइट पर तकनीकी प्रशिक्षण पाठ्यक्रम भी संचालित कर सकते हैं।

डेयरी लाइन बहुमुखी है क्योंकि यह एक विशिष्ट उत्पाद के निर्माण के साथ शुरू करने और बाद के चरण में नए मॉड्यूल जोड़कर अन्य डेयरी उत्पादों के निर्माण के लिए संयंत्र का विस्तार करने की अनुमति देती है।