डेयरी उपकरण कैसे साफ करें

डेयरी फैक्ट्री या फार्म में काम करने के लिए जिम्मेदारी की भावना और अच्छे रवैये की आवश्यकता होती है।डेयरी उपकरण (दूध संग्रह और प्रबंधन) बहुत महंगा है लेकिन बहुत महत्वपूर्ण है और इसके लिए नियमित सफाई और रखरखाव की आवश्यकता होती है।डेयरी उपकरण (कार्टरिस डेयरी मशीनरी) की सफाई दूध और डेयरी उत्पादों की बेहतर गुणवत्ता सुनिश्चित करने में मदद करती है।
सुविधाएं - उपकरण
अतीत में, कुछ निजी डेयरी कारखाने थे, और प्रत्येक किसान अपने स्वयं के दूध का उत्पादन करता था।बाद में, औद्योगिक डेयरी कारखाने विकसित किए गए, या तो उत्पादकों से दूध खरीद रहे थे या स्वयं उत्पादकों का प्रबंधन कर रहे थे।
क्लासिक डेयरी फार्म में निम्नलिखित स्थान होते हैं
दूध को मापने, तौलने, जाँचने और विश्लेषण करने के लिए संग्रह और भंडारण कक्ष।एक दूध कक्ष जो दूध को क्रीम से अपकेंद्रित्र या प्राकृतिक रूप से कम करके अलग करता है और दूध को 12 से 24 घंटे तक खड़ा रहने देता है।बॉयलर मक्खन और सफेद पनीर उत्पादन कार्यशाला, गर्म दूध हीटर, झुकी हुई मेज, पनीर बनाने, पनीर बनाने, मोल्ड बनाने, फोम रिलीज लकड़ी के बैरल और पनीर प्रेस, पनीर के ताजा नमक, पनीर के परिपक्व गोदाम में स्थित है।
शुद्ध औद्योगिक डेयरी फार्मों में, व्यापारिक स्थान अलग होते हैं।विभिन्न दूध प्रसंस्करण और उप-उत्पादों के विकास को सक्षम करने के लिए रासायनिक और बैक्टीरियोलॉजिकल प्रयोगशालाओं, वेंटिलेशन, कूलिंग और हीटिंग सुविधाओं और आधुनिक मशीनों से लैस बड़ी उत्पादन लाइनों में निरंतर उत्पादन प्रक्रियाएं की जा रही हैं।

संघनित दूध और दूध पाउडर के लिए विशेष मशीनें हैं, और उत्पादों के उत्पादन के लिए पूर्ण स्वचालित बॉटलिंग, पैकेजिंग और पैकेजिंग सिस्टम हैं।आपके डेयरी उपकरण इससे अधिक समय तक चलेंगे।निम्नलिखित तीन चरणों के अनुसार डेयरी उपकरणों की सफाई और रखरखाव करना सीखें।
चरण 1: नली से फ्लश करें
पाइप और दूध देने की प्रणाली (अंदर) को साफ करने से पहले, आपको दूध देने वाले कमरे की सभी सतहों को होसेस से धोना चाहिए।
दुग्ध प्रणाली के माध्यम से गर्म पानी पंप करना जारी रखें।इस तरह, आंतरिक प्रणाली किसी भी संचित दूध के ठोस पदार्थों को हटा देगी, और अंततः पानी साफ और पारदर्शी निकल जाएगा।
डेयरी उपकरण की तीन चरणों में सफाई
चरण 2: सफाई चक्र
अब, एक रासायनिक सफाई समाधान नितांत आवश्यक है।यह किसी भी पदार्थ और प्रोटीन को शुद्ध कर सकता है जिसे डेयरी मशीनरी से नहीं हटाया गया है।डेयरी फैक्ट्री दूध देने वाली पाइपलाइन को साफ करने के लिए क्लोरीनयुक्त क्षारीय डिटर्जेंट का उपयोग करती है।हमेशा निर्माता के निर्देशों का पालन करें।
जीवाणुनाशक प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, पानी और डिटर्जेंट का मिश्रण शुरुआत में 70 ℃ और 75 ℃ के बीच होना चाहिए।आउटलेट के पानी के तापमान को रिटर्न फ्लशिंग पाइप के माध्यम से जांचा जा सकता है।
डेयरी उपकरण की तीन चरणों में सफाई
चरण 3: शुद्धि
सफाई चक्र पूरा होने के बाद, तीसरा चरण दुग्ध प्रणाली को शुद्ध करना है।गर्म क्षारीय पानी के साथ मिश्रित क्लोरीन डेयरी किसानों के लिए सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला शोधक है।निर्माता के निर्देशों के अनुसार, पांच मिनट के चक्र के बाद डेयरी उपकरण पूरी तरह से सूखा होना चाहिए।