पनीर उत्पादक उद्योग में नए रुझानों पर कैसे प्रतिक्रिया देते हैं

March 31, 2022
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टेस्ट बैच और किस्में अधिक से अधिक महत्वपूर्ण होती जा रही हैं
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, पनीर के स्वादों की सीमा लगभग तेजी से बढ़ेगी।इसलिए, पनीर और डेयरी कारखाने अब एक लोकप्रिय उत्पाद के आधार पर पूरा उत्पादन नहीं कर सकते हैं।भविष्य में, पनीर और डेयरी कारखानों को भी विविध उत्पादों को तेज गति से उपलब्ध कराने में सक्षम होना चाहिए।


उपभोक्ताओं को लगातार नए स्वाद प्राप्त करने चाहिए, मौसमी पनीर स्वादों (जैसे क्रिसमस स्पेशल) का महत्व बढ़ेगा, और कंपनियां अपने स्वयं के उद्देश्यों के लिए अद्वितीय निजी ब्रांड पनीर सौंपना चाहेंगी।इसलिए, पनीर कारखानों को उत्पादों को विकसित करने और परीक्षण बैचों का उत्पादन करने के लिए लागत प्रभावी तरीके खोजने होंगे।


प्रौद्योगिकी और स्वचालन पनीर बनाने में क्रांति लाएगा
पनीर की विविधता बढ़ाने, निरंतर परीक्षण और उत्पाद विकास करने का दबाव भी पनीर निर्माण में उपयोग किए जाने वाले उपकरणों और प्रौद्योगिकी के लिए चुनौतियां पेश करता है।ऐसा इसलिए है क्योंकि बड़े पैमाने पर पारंपरिक उत्पादन लाइन केवल एक प्रकार के पनीर का उत्पादन करती है, जिसे आसानी से एक उत्पादन बैच और तेजी से प्रयोग करने के लिए उपयोग नहीं किया जा सकता है।
इसलिए, आधुनिक पनीर बैरल को नए तरीके से लचीला और अनुकूलनीय होना चाहिए।एक बैच का उत्पादन करने के बाद, उत्पादन लाइन को जल्द से जल्द पूरी तरह से अलग उत्पादों के दूसरे बैच का उत्पादन करने में सक्षम होना चाहिए।ऐसे उपकरण जिन्हें जल्दी से बदला जा सकता है, आसानी से साफ किया जा सकता है और प्रोग्राम किया जा सकता है, वे बहुत मदद कर सकते हैं।प्रोग्राममेबिलिटी की मदद से, कई अलग-अलग प्रोग्राम (यानी रेसिपी) को चीज़ जार की मेमोरी में स्टोर किया जा सकता है, इसलिए इन व्यंजनों को एक बटन दबाकर बिना बदलाव के आसानी से समायोजित या निर्मित किया जा सकता है।


अतिरिक्त लागत से छुटकारा पाएं
उत्पादन का लचीलापन पनीर और डेयरी कारखानों को बिक्री के लिए बेहतर प्रतिक्रिया देने में मदद करता है।आंकड़ों और मूल्यांकन के अनुसार, एक नई पारंपरिक शैली की उत्पादन लाइन में निवेश करना हमेशा जोखिम भरा होता है।अगर उपभोक्ताओं को उम्मीद के मुताबिक नया पनीर नहीं मिलता है, तो निवेश से भारी नुकसान होगा।हालाँकि, यदि आपके पास बहु-कार्यात्मक और मापनीय उपकरण हैं, तो आप बिना किसी हिचकिचाहट के बिक्री परिवर्तनों का जवाब दे सकते हैं।अपेक्षा से अधिक खराब कोई भी बिक्री अब आपके व्यवसाय के लिए ऐसी आपदा उत्पन्न नहीं करेगी।


विभिन्न प्रकार के पनीर के प्रयोगों और बैचों की संख्या में वृद्धि का मतलब यह भी है कि पनीर डेयरी कारखानों को उत्पाद विकास पर अधिक ध्यान देना चाहिए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि तैयार उत्पाद हमेशा यथासंभव अच्छे हों।हालांकि, उत्पाद विकास के लिए हजारों लीटर के उत्पादन बैचों का त्याग करना नासमझी है।इसके बजाय, एक अधिक व्यवहार्य विकल्प एमकेटी के 50 लीटर पायलट वैट का उपयोग करना है।


रुझानों को नियंत्रित करने के लिए हमारी सहायता का उपयोग करें
पनीर उद्योग में कुछ महत्वपूर्ण रुझान हैं, जो इसके विकास पर अपरिहार्य प्रभाव डालेंगे।हमारा अनुमान है कि ये रुझान ऐसे हैं कि कोई भी पनीर और डेयरी उत्पाद जो सफल होना चाहते हैं, उनके लिए तैयार रहना चाहिए।
हमारी पूरी तरह से स्वचालित पनीर उत्पादन लाइन आधुनिक पनीर और डेयरी उत्पादों की जरूरतों को पूरा करती है।यह विभिन्न चीज़ों के उत्पादन को लचीला, किफायती और एकीकृत बना देगा।पनीर उत्पादन लाइन की टर्नकी परियोजना आपको पनीर बाजार से परिवर्तनों और चुनौतियों का सामना करने में सक्षम बनाएगी।

 

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